В Стамбуле впервые пять ресторанов получили звезды Michelin
13-10-2022
Впервые стамбульские рестораны были удостоены звезд Michelin. Об этом информирует Bloomberg.
Две звезды получил расположенный в европейской части Стамбула Turk Fatih Tutak. Признание Michelin было выражено этому месту за утонченную интерпретацию типично турецких блюд, подающихся в изысканном сезонном дегустационном меню. Недавние предложения подчеркивают разнообразие местной кухни: от ягненка на молоке с бамией и йогуртом из молока буйвола до эгейского детеныша кальмара.
Четыре других ресторана – Nicole, Araka, Mikla, Neolokal – получили по одной звезде.
Тремя звездами – высшей наградой от инспекторов – пока что не было награждено ни одно стамбульское заведение.
При этом еще 10 закусочных были удостоены Bib Gourmand, которая присуждается «интересным местам с хорошим соотношением цены и качества». Так, экспертами были отмечены Karakoy Lokantasi, Alaf, Pandeli, Aheste, Giritli, Tershane, Calipso, SADE Bes Denizler Mutfagi, Cuma и Aman da Bravo.
